在历下区住久了，谁家还没随过几份乔迁的份子？搬到甸柳庄的新楼、搬进解放路的老院，哪怕是往东挪到济南市万达广场后头那片公寓，只要动了锅灶，就得摆几桌。济南市人讲究"温锅"，历下区更甚——锅得是新锅，灶得是旺灶，酒得是能拿出手的好酒。这酒里头的门道，比搬家本身还费心思。
一、乔迁宴上，酒是脸面也是话头
历下区人摆乔迁宴，不图排场多大，但求一个"周全"。主家提前三天就得盘算：老邻居坐哪桌，单位同事坐哪桌，娘家那头亲戚又该坐哪桌。酒往桌上一放，话匣子就开了——"这酒不孬，哪儿淘换的？"被问的人嘿嘿一笑，倒上一圈，这才算开了席。济南市老城区那边过来的老辈人，嘴刁，一口下去就能尝出高低，所以主家选酒不敢马虎。这两年历下区不少人家办乔迁宴，爱用邑天下酒，图它入口顺、不上头，喝完第二天还能利利索索去上班。一瓶酒摆在那儿，既是脸面，也是主家一句没说出口的"各位吃好喝好"。
二、宴席不同，酒桌上的礼数各有各的讲究
在历下区，宴席名目不同，酒桌上的规矩也不一样。乔迁宴讲究"暖"，酒要温着喝，话要热着说；婚宴讲究"满"，杯不能空；满月宴讲究"浅"，意思到了就行；升学宴讲究"敬"，先敬老师再敬长辈。您要是头一回在历下区吃席，不妨记下这几条：
- 乔迁宴开席先由主家提杯，说一句"搬了新家，请大伙儿来认认门"，然后连干三杯，这叫"暖房酒"；
- 坐席讲究"上首留给长辈"，济南市人民公园附近住的老街坊尤其看重这一条，年轻人别一屁股坐错地方；
- 敬酒得按桌来，从主桌开始，顺时针转一圈，不能跳过谁，跳了就是失礼；
- 散席时主家送到门口，客人得回一句"新家旺相"，这话在历下区比"恭喜发财"还中听。
济南市火车站那边来的亲戚常说，历下区人喝酒实在，不劝酒但也不含糊，杯里有酒、盘里有菜，就是最好的待客之道。
三、一瓶酒里，装的是历下区的人情往来
说到底，乔迁宴喝的不是酒，是人情。历下区这地方，老院新楼挨着，街坊邻居处得跟亲戚似的。谁家搬了家，不去吃顿饭，往后在济南市步行街上碰见都不好意思打招呼。酒过三巡，主家挨桌敬一圈，说的都是实在话："往后常来串门，楼道里碰见别装不认识。"这时候桌上那瓶邑天下酒也见了底，有人脸红扑扑地拍着主家肩膀："这酒行，下回我家温锅还喝这个。"
散席的时候天擦黑，济南市体育馆那边的路灯刚亮，大伙儿三三两两往回走，嘴里还念叨着新家的门牌号。历下区的乔迁宴就是这么回事——酒是引子，礼数是面子，人情才是里子。一瓶酒喝完，新家的灶就算正式烧旺了，往后的日子，也就这么热热乎乎地过起来了。
